INSALATA DI GERMOGLI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di germogli di soia,
  • 200 g di valerianella,
  • 1 limone,
  • 1 presa di sale,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva.


    Sciacquare e asciugare i germogli e la valerianella.
    Metterli in una insalatiera.
    Emulsionare il succo di limone con 3 cucchiai di olio e una presa di sale.
    Versare la salsina sull'insalata, mescolare bene e servire.
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