INSALATA DI FUNGHI E SEDANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di funghi champignon,
  • 2 coste di sedano bianco,
  • 100 g di formaggio grana,
  • olio d'oliva,
  • aceto aromatizzato,
  • sale all'aglio,
  • pepe.


    Tagliare a fettine sottili i funghi lavati e le costole di sedano (lasciando da parte le foglie); ridurre a scaglie il grana e tritare le foglie del sedano.
    Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e condirli con una vinaigrette d'olio, aceto aromatizzato, sale all'aglio e pepe.
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