INSALATA DI CAVOLI E FRUTTA SECCA
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di cavolo rosso,
  • 150 g di cavolo bianco,
  • 30 g di mandorle,
  • 30 g di noci,
  • 30 g di succo di limone,
  • 20 g di olio d'oliva extra-vergine,
  • sale,
  • pepe.


    Lavare bene i 2 tipi di cavolo e tagliarli a striscioline.
    Preparare una emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe e condirvi il cavolo in una insalatiera lasciandolo insaporire un po'.
    Mettervi le mandorle tagliate a filetti e le noci, mescolare e servire.
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