INSALATA DI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 carciofi,
  • 100 g di formaggio fontina,
  • 1 tazza di maionese,
  • 100 g di prosciutto cotto.


    Pulite i carciofi con cura e tagliateli il pił sottilmente possibile.
    Tagliate la fontina a striscioline.
    Tritate il prosciutto cotto dopo aver eliminato il grasso e amalgametelo alla maionese; insaporite questa con del limone.
    Riunite in una insalatiera carciofi e fontina, versate sopra la maionese, mescolate delicatamente e servite.
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