INSALATA ALL'UVA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cespi di insalata belga,
  • 1 grappolo di uva bianca,
  • 2 mele aspre,
  • 1 vasetto di yogurth bianco,
  • 1 limone,
  • 1 presa di sale.


    Lavare l'insalata e tagliarla a listarelle.
    Lavare l'uva e sgranarla.
    Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone.
    Mettere la frutta e l'insalata in una zuppiera.
    Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale.
    Versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.
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