INSALATA AI QUATTRO COLORI

Ingredienti per 4 persone:

2 uova,

1 cespo di insalata riccia bianca,

100 g di cicoria da taglio,

200 g di pomodori,

8 filetti d'acciughe,

100 g di ravanelli,

olio d'oliva,

aceto di vino,

sale,

pepe.

Rassodare le uova e pulire le verdure.
Fare a pezzetti tutti gli ingredienti.
Mescolare e condire con olio, sale, pepe e aceto.