INSALATA AI CROSTINI
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di radicchio rosso tenero,
  • 4 fette di pancarrč,
  • 2 cucchiaini di pasta d'acciughe,
  • 2 cucchiaini di capperi,
  • 4 filetti d'acciughe sott'olio,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 pizzico di pepe.


    Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.
    Far rosolare il pane con 2 cucchiai d'olio e tagliarlo a dadini.
    Mescolare la pasta d'acciughe con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale e pepe e condire l'insalata.
    Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.
    •  
    SEO by Artio