GRATIN DI ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 zucchine,
  • 300 g di pomodori,
  • 2 cipollotti,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 250 g di mozzarella,
  • sale,
  • pepe,
  • alcune foglie di timo e maggiorana.


    Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e passarle sotto il grill del forno.
    Preparare un sugo con i pomodori, i cipollotti, le erbe, olio d'oliva, sale e pepe.
    Ungere di olio una teglia e fare uno strato di zucchine, continuare con il sugo e qualche fettina di mozzarella Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti.
    Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 180' per 10'.
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