GRATIN DI PATATE 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 patate,
  • 50 cl di latte,
  • 50 g di burro,
  • 300 g di formaggio fontina affettato sottile,
  • 150 g di prosciutto cotto,
  • 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
  • sale,
  • pangrattato.


    Lessate le patate in acqua salata, passatele e preparate un purč con il latte caldo e il burro fuso.
    Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato, disponetevi a strati il purč, il prosciutto e la fontina concludendo con il purč.
    Spolverate col parmigiano e cuocete per 20 minuti in forno caldo a 200 gradi concludendo con qualche minuto di grill per far prendere colore.
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