GRATIN DI PATATE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di patate,
  • 2 uova,
  • 70 g di burro,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 120 g di formaggio groviera,
  • 45 cl di latte,
  • noce moscata,
  • pepe,
  • sale.


    Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm.
    Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata.
    Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburrato.
    Cospargere ogni strato con il groviera e con fiocchi di burro.
    Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un'ora abbondante.
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