CUORI DI CARCIOFO CON PARMIGIANO E MENTUCCIA ROMANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 carciofi,
  • 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 2 rametti di mentuccia,
  • 1 spicchio di aglio,
  • sale,
  • olio d'oliva extra-vergine.


    Lavare e pulire i carciofi, tagliare i cuori a fettine sottili e saltarli in padella con olio, aglio e sale.
    Adagiarli su una pirofila da forno, cospargere di parmigiano e mentuccia spezzata e infornare per 10 minuti a 230 gradi
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