GELATO A FORMA DI UOVA AL TEGAME
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta sfoglia,
  • 4 albicocche sciroppate,
  • 400 g di gelato al fior di latte,
  • cannella in polvere.


    Stendete la pasta e foderate l'interno di 4 tegamini da uovo fritto imburrati (oppure 4 stampini rotondi).
    Ricoprite la pasta con della carta da forno e riempite con dei fagioli secchi quindi cuocete "i tegamini" in forno a 200 per circa 15 minuti; eliminate carta e fagioli e continuate la cottura per altri 10 minuti.
    Lasciate raffreddare e sformate.
    Al momento di servire, suddividete il gelato nei 4 tegamini, al centro di ognuno collocate un'albicocca sciroppata, spolverizzate di cannella e servite subito.
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