FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI
Ingredienti per 4 persone:

  • 12 fiori di zucchine,
  • 200 g di formaggio robiola,
  • 200 g di formaggio gorgonzola,
  • 1 tuorlo d'uovo,
  • 3 cetriolini sott'aceto,
  • sale.


    Ammorbidite i formaggi fino a ridurli a una crema.
    Salate, aggiungete i cetriolini tritati e il tuorlo crudo.
    Mescolate con cura.
    Riempite con il composto di formaggio il calice dei fiori dopo averli puliti come spiegato nella precedente ricetta.
    Disponeteli a stella su un piatto e serviteli.
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