FINOCCHI ALLA FONTINA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di finocchi,
  • 150 g di formaggio fontina a fette sottili,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 10 cl di panna liquida,
  • 80 g di burro,
  • sale,
  • pepe.


    Mondare i finocchi e scottarli per 10 minuti in acqua bollente salata.
    Scolarli e tagliarli a metà.
    Fondere il burro in una teglia, disporvi i finocchi, salarli e peparli e cuocerli lentamente sul fuoco, mescolandoli e bagnandoli con la panna.
    Quando saranno teneri levarli dal fuoco e coprirli con le fette di fontina.
    Passarli in forno caldo a 200 gradi finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.
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