FAGIOLINI CORALLO AL PROVOLONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di fagiolini corallo,
  • 100 g di formaggio provolone,
  • 50 g di burro,
  • sale,
  • pepe.


    Mondare i fagiolini corallo e lessarli al dente a vapore.
    Ripassarli leggermente nel burro aggiustando di sale e di pepe.
    Adagiarli in una pirofila.
    Cospargere con scaglie di provolone e rifinire con qualche fiocchetto di burro.
    Infornare a 200 gradi per il tempo necessario a far sciogliere il provolone; servire.
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