FAGIOLINI AI CAPPERI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di fagiolini teneri,
  • 2 cucchiai di capperi sott'aceto,
  • 8 foglie di basilico,
  • poco olio d'oliva,
  • 40 g di sale grosso,
  • poco sale.


    Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli.
    Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso.
    Portare a cottura i fagiolini.
    Scolarli e porli in un'insalatiera.
    Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio.
    Mescolare e servire.
    •  
    SEO by Artio