FAGIOLI DI SPAGNA CON VINAIGRETTE DI PATATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di fagioli,
  • 120 g di patate,
  • aceto di vino,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe,
  • brodo di carne,
  • 1 cucchiaio di aceto di mele.


    Frullare le patate con gli aceti, il brodo, olio, sale e pepe.
    Passare il composto, metterlo in un piatto e disporvi sopra i fagioli lessati.
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