CONTORNO DI PATATINE NOVELLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di patatine novelle,
  • 200 g di taccole,
  • 50 g di arachidi,
  • 6 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Lessare le taccole, scolarle al dente e tagliarle a tocchetti.
    Raschiare, lavare e asciugare le patatine.
    Scaldare 6 cucchiai di olio e unire le patatine.
    Rosolarle girandole spesso.
    Abbassare la fiamma, salare, pepare e portarle a cottura.
    Dopo circa 15 minuti aggiungere le taccole e le arachidi, far insaporire per qualche minuto e servire.
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