CIPOLLINE STUFATE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di cipolline,
  • 40 g di burro,
  • 2 rametti di rosmarino,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe,
  • poco vino bianco.


    Lavare le cipolline e cuocerle a vapore per circa 15 minuti.
    In un tegame scaldare il burro con due cucchiai di olio e il rosmarino, unire le cipolline e lasciarle insaporire a fuoco dolce.
    Bagnarle con poco vino, salarle, peparle e proseguire la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso.
    Eliminare il rosmarino prima di servirle.
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