CIPOLLE RIPIENE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cipolle bianche,
  • 4 spicchi di aglio,
  • 6 foglie di salvia,
  • 4 cucchiai di mollica di pane,
  • sale,
  • pepe,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 30 g di burro,
  • pangrattato.


    Lessare le cipolle per 15 minuti in acqua salata insieme all'aglio.
    Scolarle e con delicatezza scavarle con un cucchiaino.
    Tritare la polpa delle cipolle, l'aglio e la salvia.
    Unire al trito la mollica di pane, l'olio, il sale e il pepe.
    Con il composto riempire le cipolle, disporle in una pirofila, cospargere con pangrattato e cuocere in forno a 180° per 50 minuti.
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