CESTINI DI POMODORI
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di carne in scatola in gelatina,
  • 8 pomodori,
  • 1 cucchiaio di capperi,
  • 10 olive,
  • 2 cucchiai di maionese,
  • 1/2 limone,
  • 1 ciuffo di basilico.


    Tagliare a metà i pomodori e svuotarli.
    Sminuzzare la carne e mescolarla alle olive snocciolate e tritate, ai capperi e a 2 cucchiai di maionese.
    Unire il succo di limone e un ciuffo di basilico tritato.
    Amalgamare bene il composto e riempire i mezzi pomodori.
    Tenere in frigo fino al momento di servire.
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