CAVOLO VERZA IN PADELLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 cavolo verza,
  • 3 patate,
  • 2 uova,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato,
  • 1 noce di burro,
  • sale,
  • pepe.


    Sbucciate le patate, tagliatele a fettine sottili.
    Mondate e lavate il cavolo verza, tagliatelo a striscioline sottili.
    In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, adagiatevi uno strato di patate e sopra uno di verze, cospargete con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
    Versate le uova sbattute con il latte e un pizzico di sale, terminate con un ultimo strato di patate.
    Salate, pepate, distribuite alcuni fiocchetti di burro, chiudete molto bene il recipiente.
    Cuocete per un'ora a fuoco basso.
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