CAVOLO VERZA ALLA CAPPUCCINA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 cavolo verza,
  • 2 acciughe,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Scottate in acqua bollente salata per 5 minuti il cavolo tagliato a striscioline.
    Sgocciolatele bene.
    In un tegame fate imbiondire gli spicchi d'aglio con due cucchiai d'olio.
    Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini.
    Lasciate che si sciolgano.
    Aggiungete le verze e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
    Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    Servite caldo.
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