CAVOLINI DI BRUXELLES ROSOLATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di cavolini di Bruxelles,
  • 50 g di burro,
  • sale,
  • 80 g di cipolle,
  • pepe,
  • 50 g di speck.


    Staccate le foglie esterne dai cavolini, accorciate il torsolo e incideteli a croce, bolliteli in acqua salata, metteteli sotto l'acqua corrente e scolateli.
    Rosolate nel burro lo speck e le cipolle tagliate a pezzi piccoli, aggiungete i cavolini di Bruxelles, mettete sale e pepe, eventualmente 'profumate' appena con dell'aglio e mescolate il tutto.
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