CAVOLINI DI BRUXELLES E CASTAGNE
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di cavolini di Bruxelles,
  • 300 g di castagne,
  • burro,
  • 1 pizzico di noce moscata,
  • 1 pizzico di sale.


    Incidere le castagne e cuocerle per 10 minuti in acqua salata bollente, scolarle, sbucciarle e rimetterle a cuocere.
    Scolarle quando sono tenere.
    In altra acqua salata bollente lessare i cavolini.
    In una zuppiera mescolare le castagne e i cavolini.
    Far fondere il burro, unire un pizzico di noce moscata e di sale e usare per condire cavolini e castagne.
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