CAVOLINI DI BRUXELLES CREMOSI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di cavolini di Buxelles,
  • 100 g di burro,
  • 50 cl di latte,
  • 1 uovo,
  • 1 vasetto di panna da cucina,
  • 50 g di formaggio groviera grattugiato,
  • 1 cucchiaino di farina.


    Cuocete i cavolini in acqua, sgrondateli e poi passateli in 50 g di burro sciolto.
    Intanto preparate una besciamella con un cucchiaio di farina e il burro rimasto allungato con il latte.
    Togliete dal fuoco la besciamella, aggiungete la panna e il tuorlo d'uovo.
    Mettete i cavolini in una pirofila, coprite con la besciamella, aggiungete il groviera e lasciate cuocere 20 minuti.
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