CAVOLINI DI BRUXELLES ALLE MANDORLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di cavolini di Bruxelles,
  • 200 g di panna,
  • 60 g di mandorle sbucciate e pelate,
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 10 g di burro,
  • limone,
  • sale,
  • pepe,
  • noce moscata.


    Mondate i cavolini e tuffateli in acqua bollente salata cui avrete unito il succo di mezzo limone.
    Scolateli circa a metà cottura e disponeteli in una pirofila imburrata.
    Salate e pepate la panna, insaporitela con una grattatina di noce moscata poi versate il tutto sui cavolini.
    Cospargete con le mandorle tagliate a scaglie e leggermente tostate e con il parmigiano, quindi passate la preparazione in forno a 180°C per una ventina di minuti circa.
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