GRANITA ALLA FRAGOLA |
Ingredienti per 4 persone: Portate all'ebollizione, in una casseruola, lo zucchero con un quarto di acqua, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete poi lo sciroppo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Lavate le fragole, privatele del picciolo e passatele al setaccio, raccogliendole in una terrina: unitevi prima il succo di limone e quello di arancia, mescolando accuratamente, poi lo sciroppo ormai freddo. Versate ora il composto, che avrete ben amalgamato, nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo stabilito, distribuite la granita in quattro bicchieri e servitela subito. |