CAROTE E CAVOLFIORE
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di carote,
  • 1 cavolfiore tenero di 600 g,
  • 5 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 cucchiaino di senape,
  • 1 limone,
  • sale.


    Lavare, mondare e asciugare le carote.
    Grattugiarle non troppo finemente.
    Scartare le foglie pił dure del cavolfiore, tagliarlo a metą ed eliminare il torsolo.
    Lavarlo, asciugarlo e affettarlo.
    Mettere le verdure in una insalatiera.
    Preparare una salsina mescolando 5 cucchiai di olio con 1 cucchiaino di senape, sale e succo di limone.
    Versarla sulle verdure, mescolare bene e servire.
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