FRITTATA AL PANGRATTATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova,
  • 80 g di pangrattato,
  • 1 bicchiere di latte,
  • 30 g di burro,
  • 50 g di formaggio parmigiano,
  • 2 pizzichi di sale,
  • 1 pizzico di pepe bianco.


    Mettete a bagno il pangrattato nel latte e poi aggiungete il composto alle uova sbattute e insaporite con il parmigiano grattugiato, due pizzichi di sale e uno di pepe.
    In una padella fate sciogliere il burro e cuocetevi la frittata nel modo classico: deve risultare dorata da entrambe le parti.
    Servite questa delicata preparazione ben calda.
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