ZUPPA PAVESE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova,
  • 8 fette di pancarrč,
  • 50 g di burro,
  • 100 cl di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 100 cl di brodo di carne.


    Portare il brodo ad ebollizione.
    Tagliare a metą le fette di pancarrč e friggerle nel burro.
    Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente.
    Servire subito.
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