ZUPPA MITONATA
Ingredienti per 4 persone:

  • pane raffermo tostato in fette,
  • aglio,
  • poco olio d'oliva,
  • formaggio bra grattugiato,
  • cavolo,
  • poca pancetta tritata,
  • brodo di carne (o brodo di verdure).


    In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio.
    Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
    Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.
    Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
    •  
    SEO by Artio