ZUPPA D'ORZO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 cl di acqua,
  • 1 porro,
  • 500 g di patate,
  • 2 dadi,
  • 30 g di burro,
  • noce moscata,
  • 5 cucchiai di orzo perlato,
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.


    Far bollire l'acqua, unire il porro affettato e cuocere per 10', unire le patate a dadini e cuocere per altri 15', unire l'orzo e cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per 45'.
    Poco prima del termine di cottura, unire i dadi.
    A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo, il burro e un po' di noce moscata.
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