ZUPPA DI BIRRA SVIZZERA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cucchiaio di farina,
  • 50 cl di birra,
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 1 limone (scorza),
  • 2 tuorli d'uovo,
  • 50 cl di latte,
  • sale,
  • pepe,
  • crostini di pane.


    Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina.
    Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone.
    Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte.
    Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.
    •  
    SEO by Artio