PASTA MEDITERRANEA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo fusilli,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 8 olive nere snocciolate e tritate,
  • 3 filetti d'acciughe sott'olio a pezzettini,
  • 2 pomodori maturi sbucciati e tagliati,
  • basilico,
  • 100 g di ricotta,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe,
  • formaggio parmigiano.


    Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le acciughe, i pomodori, il basilico, la ricotta.
    Salate e saltateci la pasta aggiungendo il parmigiano e il pepe.
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