PASTA IN SALSA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo fusilli,
  • 2 peperoni rossi,
  • 100 g di panna,
  • burro,
  • sale,
  • 1 macinata di pepe.


    Cuocere la pasta in acqua salata.
    Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi.
    Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale.
    Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata.
    In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare.
    Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.
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