TRENETTE PICCANTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo trenette,
  • 5 pomodori maturi,
  • 1/2 cipolla,
  • capperi sotto sale,
  • 2 acciughe,
  • olio d'oliva dietetico,
  • sale.


    In una casseruola mettere a freddo i pomodori tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a rondelle, le acciughe.
    Coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
    Lessare le trenette in acqua salata e condirle bollenti con il pomodoro, un poco di olio dietetico e i capperi leggermente schiacciati.
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