TRENETTE ALLE MELE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo trenette,
  • 1 mela,
  • 25 g di burro,
  • 50 g di formaggio grana grattugiato,
  • 1 bicchiere di latte,
  • 1 bicchierino di brandy,
  • 1 cipolla,
  • farina,
  • sale.


    Far appassire nel burro la cipolla tritata, unire la mela sbucciata e tagliata a dadini, spruzzare con il brandy, spolverizzare di farina, ridurre in purč, versare il latte, far cuocere per 5 minuti, unire il grana e far addensare.
    Cuocere le trenette al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.
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