TRENETTE ALLE ERBE
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo trenette,
  • 600 g di erbette,
  • 8 cucchiai di olio d'oliva,
  • 50 g di formaggio asiago d'allevo grattugiato,
  • 1 spicchio di aglio,
  • sale.


    Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente, quando l'acqua riprenderà il bollore unire anche le trenette e portare a cottura.
    Scaldare l'olio con l'aglio schiacciato da togliere non appena imbiondito.
    Scolare pasta e verdura, condire con l'olio e il formaggio grattugiato.
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