TAGLIERINI NORVEGESI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo taglierini,
  • 150 g di salmone affumicato,
  • 40 g di caviale,
  • prezzemolo,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • sale.


    Fate cuocere i taglierini in abbondante acqua salata.
    Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo.
    Tagliate quindi a listarelle il salmone affumicato.
    Scolate i taglierini e versateli in una zuppiera, unite il caviale, il salmone ed il prezzemolo e condite con del buon olio d'oliva.
    Girate bene e servite.
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