TAGLIATELLE VERDI
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 100 g di burro,
  • 100 g di salsa di pomodoro,
  • 100 g di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 200 g di piselli,
  • 400 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo.


    Tagliare il prosciutto a dadini e dorarlo nel burro, unire i piselli e salare.
    Diluire la salsa con un po' di acqua e unirla al prosciutto e ai piselli.
    Cuocere per 30' a fuoco lento.
    Cuocere le tagliatelle al dente, condirle con il sugo, il parmigiano e servire.
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