TAGLIATELLE E GAMBERETTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo tagliatelle fresche,
  • 450 g di polpa di pomodoro,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 400 g di gamberetti surgelati sgusciati,
  • rucola,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Soffriggere l'aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio, eliminarlo e versare la polpa di pomodoro.
    Salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
    Unire al sugo i gamberetti scongelati e cuocere per altri 10 minuti.
    Lavare e sminuzzare la rucola e aggiungerla al sugo.
    Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo.
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