TAGLIATELLE CON GAMBERI
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di pasta tipo tagliatelle,
  • 1 kg di gamberi,
  • 500 g di brodo di pesce,
  • 70 g di olio d'oliva,
  • 300 g di pomodori maturi,
  • prezzemolo,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 50 g di scalogno,
  • scorza d'arancia grattugiata.


    Pulite i gamberoni e tagliate i pomodori a pezzetti.
    Soffriggete aglio e scalogno nell'olio, togliendoli appena saranno rosolati, quindi versate i gamberi i pomodori e il brodo di pesce.
    Salate, pepate e aggiungete la scorza di arancia.
    Cuocete la salsa 5', toglietela dal fuoco e unite il prezzemolo tritato Condite la pasta e servite ben caldo.
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