TOAST ALLA PROVENZALE
Ingredienti:

  • Pane campagnolo,
  • 3 fette di prosciutto cotto magro,
  • pomodoro,
  • gruviera grattugiato,
  • pepe,
  • 1 uovo,
  • filetto di acciuga,
  • 2 olive nere.


    Su mezza fetta di pane campagnolo appoggiate le fette di prosciutto, poi qualche rondella di pomodoro e coprite con l'altra mezza fetta di pane; quindi cospargete con abbondante gruviera grattugiato. Pepate a piacere e passate sotto il grill caldo per 3-4 minuti.
    Completate con un uovo cotto in un tegamino antiaderente, un filetto di acciuga e 2 olive nere.
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