PASTA FREDDA ALLA MEDITERRANEA
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo tagliatelle,
  • pomodoro a cubetti,
  • basilico,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • 200 g di mozzarella,
  • olive nere snocciolate.
    Cuoci la pasta e raffreddala a temperatura ambiente cospargendola con un velo di olio, girandola di volta in volta.
    Taglia i pomodori a cubetti e mettili in una terrina, aggiungi, sale, pepe, basilico tritato, la mozzarella a cubetti, le olive nere e l'olio d'oliva extra-vergine fai insaporire molto bene, quindi condisci la pasta.
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