Ingredienti per 4 sandwiches:
12 fette di pan carrè,
un cucchiaio di burro,
100g. di maionese,
mezzo cucchiaio di senape,
1 cespo di lattuga a fette sottili,
un piccolo cetriolo a fette sottili,
3 pomodori a fette,
3 fette di arrosto di vitello o di maiale,
4 fette di prosciutto cotto magro,
4 olive verdi grosse.
Tostate leggermente 8 fette di pan carrè e disponetele 4 come base. Nella terrina mescolate 2 cucchiai di maionese con la carne a striscette e la senape. Imburrate sui due lati le fette di pane non tostate e procedete cosi: sulla base tostata mettete parte della carne con maionese e un po di lattuga; sovrapponete una fetta di pane imburrato e su questa un pò di maionese, ancora lattuga, una fetta di prosciutto cotto, una di pomodoro, qualche fetta di cetriolo e ancora un pò di maionese. ricoprite con le ultime fette tostate. Decorate la superficie con una fetta di pomodoro e una oliva trattenuta da uno stecchino. Servite su un piattino, con posate da formaggio, lasciando i sandwiches quadrati, oppure tagliandoli a triangoli.
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