SPAGHETTI SUPER
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo spaghetti,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 100 g di prosciutto crudo,
  • 40 g di burro,
  • 1 spicchio di mela golden,
  • 3 cucchiai di cognac,
  • alcuni cucchiai di panna,
  • 1/2 cipolla,
  • sale,
  • pepe.


    Tritare insieme cipolla e mela, rosolarle in 40 g di burro e 2 cucchiai di olio e salare.
    Unire il prosciutto a dadini, bagnare con 3 cucchiai di cognac e far evaporare.
    Scolare gli spaghetti al dente, pepare, condire con il sugo e qualche cucchiaio di panna.
    Servire subito.
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