SPAGHETTI E SALSA FUNGHI E PECORINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo spaghetti,
  • 2 peperoni rossi,
  • 500 g di funghi champignon,
  • olio d'oliva,
  • peperoncino,
  • vino bianco,
  • sale,
  • aglio.


    Arrostite e spellate i peperoni mentre cuocete a parte nell'olio i funghi con aglio schiacciato, vino e peperoncino.
    A fine cottura unite i peperoni.
    Tritate il composto.
    Fate amalgamare la salsa in padella per alcuni minuti.
    Scolate la pasta e versatela nella padella.
    Mantecate aggiungendo a poco a poco il pecorino.
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