SPAGHETTI CACIO E PEPE

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta tipo spaghetti, 80 g di formaggio pecorino grattugiato, 1 cucchiaino di pepe nero pestato nel mortaio, sale. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente, condirli con il pecorino e il pepe e aggiungere 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire subito.

 

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