SPAGHETTI ALLO ZAFFERANO 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cipolla,
  • poco burro,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 cucchiaio di cognac,
  • 1 presa di sale,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 400 g di pasta tipo spaghetti,
  • formaggio parmigiano grattugiato.


    Fate imbiondire una cipolla in poco burro e due cucchiai d'olio d'oliva.
    Aggiungete un cucchiaio di cognac, una presa di sale e fate evaporare.
    Versate una bustina di zafferano disciolto in poca acqua calda.
    Togliete dal fuoco e versate sugli spaghetti (400 g) appena scolati.
    Spolverate con parmigiano.
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